Шкаф пекарский UNOX XFT 135 DYNAMIC

Шкаф пекарский  UNOX XFT 135 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305.

Описание

Основные характеристики

Подключение 220 В
Пароувлажнение
Помпа
Количество уровней 4
Противень уменьшенный
Размер противня 460х330 UNOX, GARBIN
Расстояние между уровнями 75 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Управление электронное
Мощность 3 кВт
Ширина 600 мм
Глубина 655 мм
Высота 509 мм
Вес (без упаковки) 31 кг
Страна-производитель Италия

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

  • Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
  • Непрерывная работа печи «INF»
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Контактный переключатель двери
  • Небольшой вес — надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Пароконденсатор XC 114
  • Вытяжной зонт XC 535
  • Набор для подключения к воде XC 660
  • Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
  • Комплект фильтр-системы:
    • XC 215
    • XC 216
  • Клапан редукционный XC 606
  • Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 651
  • Набор для адаптации направляющих к GN 2/3 XC 620
  • Подставка с направляющими:
    • XR 130
    • XR 608
  • Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XC 706
  • Комплект UNOX.Link:
    • XC 231 (USB интерфейс)
    • XC 232 (сканнер)

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф ​XLT 135

 

Дополнительная информация

Вес 31 kg
Габариты 65.5 x 60 x 50.9 cm

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шкаф пекарский UNOX XFT 135 DYNAMIC”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы вам перезвоним!

Мы позвоним и поможем с подбором оборудования. Экономьте время, заказывайте звонок специалиста!

Нажимая кнопку «Жду звонка» вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Нажимая кнопку «Жду звонка», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных

Наверх